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旺報【記者戴孟錚╱綜合報導】
農曆正月十四，浙江省寧波地區除了吃湯圓外，有些居民會點起灶火，擺上大鍋，製作當地特色點心「餾」，有甜有鹹，供遊客免費享用；在閩西客家聚居地連城縣內，也有不同的慶元宵方式，熱鬧喜慶的「犁春牛」習俗，祈求來年豐收。
「快來嘗嘗我家的鹹餾！」寧波寧海縣一市鎮居民林敏麻俐落地裝了一碗海鮮餾，熱情招呼著門外的遊客，歡迎他們前來品嘗。為了這次嘗餾宴，林敏麻已忙了3、4天，就為了讓前來的「拜歲客」能吃上一頓充滿年味的「百家餾」。
雜糧混勻 供軍人充饑
不同於其他省分，當地農曆正月十四「吃餾」，是寧海縣一市鎮的傳統元宵習俗，相傳始於戚繼光抗倭年代。當年，村民有感於戚家軍強力推薦衣食無著，紛紛拿出不多的雜糧混在一起，做成羹，「用地瓜粉、米粉勾芡成糊加入蝦皮、蟶子、牡蠣等海鮮製作鹹餾；放上蘋果、菠蘿、桂圓、蜜棗、葡萄乾的羹則稱為甜餾」，供軍人充饑，此後年年相傳延續至今。
每年這一天，一市鎮每家每戶門庭若市，親戚、路人都可以免費品嘗居民自製的「餾」。近年來，四面八方的「吃貨」也慕名而來，手持各式飯碗的遊客擠滿了一市鎮的各個村子，村裡村外數萬人一起感受著古村淳樸、溫馨的年俗氣氛。
拜歲客多 人丁興旺
「我們家共準備了10鍋，材料費用大概在5000元人民幣左右。」村民林維校家中專門為「吃餾」食客準備了好幾大鍋，雖然花費不少，但他說，舊時一市風俗，吃餾的「拜歲客」越多主人越開心，因為有人丁興旺、紅紅火火的吉祥寓意。
特意從寧波市區趕來的遊客林文濤，一邊吃著碗裡的甜餾，一邊說著，「久聞寧海一市餾，心心念念早就打算過來一試，今天一口吃下去唇齒間都是香味，料也很足，今天算是大飽口福了！」
不光是浙江地區在元宵節有傳統慶元宵方式，在福建也有別於其他地區的活動，連城縣新泉鎮於農曆正月十四，舉行「犁春牛」鬧元宵活動。流傳此習俗由中原地區傳入，至今已有500多年歷史，主要是祈求國泰民安、風調雨順、五穀豐登。
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